Devórame: Pastelería y Panadería Vegana

A casi un año de comenzar, Violeta Jaramillo y Bárbara Galleguillos buscan, con sus innovadoras preparaciones, acercar el veganismo a las personas. “Lo bueno de esta comida es que es inclusiva, porque todos pueden consumirla”, declaran ambas.

Aseguran querer concientizar sobre el veganismo, desmitificar que es caro y aburrido. “A veces la gente solo conoce los productos del supermercado y ahí siempre encarecen todo, entonces se quedan con esa impresión. Además, esta alimentación es muy saludable para el cuerpo. Si queremos que nos dure, hay que preocuparnos de lo que comemos”.

Sin duda, las opciones que ofrece Devórame son variadas, pero la especialidad de la casa son las tortas, las cuales son una opción al momento de elegir una alternativa saludable para los niños. Sin embargo, el pan de plátano no se queda atrás, ya que es el producto más pedido. 

Pero no todo son preparaciones de las chicas, pues también cuentan con productos como conservas, encurtidos de vegetales y productos a bases de palmitos, entre otros, ampliando así las opciones para quienes gustan de cocinar.

Uno de sus principales proveedores es Akapacha, emprendimiento femenino de Arica que hace comercio justo con otras pymes femeninas de la zona. En palabras de ellas: “nuestro negocio es bien consciente, vamos más allá de la gastronomía y el medio ambiente”.

Para terminar, mencionan que a corto plazo piensan sumar sándwiches a la carta y bowls de comida; aunque lo más próximo es armar un espacio de cafetería en el local para quienes se atrevan a probar esta propuesta.